Jörg Wissmann

Agata's

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Jahrelang sammelte Jörg Wissmann Erfahrung in Häusern wie dem, mit drei Sternen ausgezeichneten, Vendôme oder als rechte Hand von Yoshizumi Nagaya im gleichnamigen japanischen Sternerestaurant, bevor er 2012 als Küchenchef in‘s damals neu eröffnete Agata‘s wechselte. Dort verblüfft er seitdem mit außergewöhnlichen Geschmackswelten und perfektioniert seinen einmaligen Stil einer modernen, internationalen Küche mit asiatischen Einflüssen.

Auch der Guide Michelin hat dies relativ schnell mitbekommen und bereits 2013, also nur knapp 13 Monate nach Eröffnung, das Agata‘s mit einem ersten Stern ausgezeichnet und damit die hervorragende Arbeit des jungen Küchenchefs gewürdigt.

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